http://membres.lycos.fr/sucredorges/Recettes/Croque_madame/croque_madame.html

Croque madame

4 tranches de pains de mie
4 tranches de jambon
4 tranche de fromage de Hollande
60 g de beurre
4 œufs
Sel,poivre

Fait griller le pain. Beurre les tartines et pose sur chacune d’elle une tranche de jambon et une tranche de fromage.Passes quelques minutes au four chaud. Fait cuire les oeufs au plat avec le beurre restant en les gardant mollets. Sale, poivre. Place un oeuf sur chaque toast et sert aussitôt.